Cháo ăn dặm bắp cải giúp cung cấp vitamin A tốt cho da của trẻ và giảm lượng cholesterol xấu trong máu của bé, cùng nhiều lợi ích khác. Hãy cùng Giasiday.vn bắt tay vào chế biến món cháo bắp cải cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng nhé.

>>> Trẻ uống sữa công thức có cần bổ sung vitamin D3 không?

Lợi ích dinh dưỡng của bắp cải cho bé ăn dặm

Bắp cải là loại rau rất được ưa chuộng và phổ biến tại Việt Nam, bởi chung cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Trung bình trong 100 gam bắp cải chứa:

• Carbohydrate 5,16 gam
• Chất đạm 1,14 gam
• Chất béo 0,09 gam
• Chất xơ 2,5 mg
• Năng lượng 22 kcal
• Axit Folic 38mcg
• Vitamin B3 0,234mg
• Vitamin A 98 IU
• Vitamin C 32,6 mg
• Vitamin K 69 mcg
• Natri 16 mg
• Kali 151 mg
• Canxi 36 mg
• Sắt 0,42 mg
• Magie 11 mg
• Photpho 23 mg
• Kẽm 0,16 mg

>>> Sữa công thức nguyên kem Kendamil có tốt không? Có giúp bé tăng cân không?

Tác dụng của bắp cải với bé

Cháo bắp cải mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của bé

Bắp cải chứa vitamin A và kali rất tốt cho làn da của trẻ, phục hồi về thương nhanh hơn.

Tăng cường đề kháng, bảo vệ trẻ chống lại một số loại bệnh như cảm cúm, bệnh vặt trong thời gian giao mùa.

Bắp cải sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu cũng như kiểm soát lượng đường trong máu.

Giữ cho ruột và niêm mạc dạ dày của trẻ khỏe mạnh.

Ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa, chống táo bón

Hàm lượng vitamin A có trong bắp cải sẽ bảo vệ mắt trẻ một cách tối đa và chống oxy hóa hiệu quả. Đồng thời, chúng còn làm chậm quá trình đục thủy tinh thể của mắt và ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng.

Vitamin C trong bắp cải sẽ thúc đẩy quá trình sản xuất protein keratin giúp mọc tóc và móng ở trẻ, giữ tóc bé chắc khỏe

Bắp cải có thể làm tăng lutein, beta carotene và một số chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim

Bắp cải chứa hoạt chất Anthocyanin và vitamin K có khả năng tăng cường sức mạnh tinh thần, sự tập trung. Đồng thời, vitamin K có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào thần kinh tránh khỏi sự hư hại và thoái hóa.

Loại rau này giúp bảo vệ xương chắc khỏe nhờ khả năng cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của xương như canxi, kali và magie...

>>> Trẻ bú sữa công thức có cần bổ sung thêm Canxi không?

Bắp cải không nên kết hợp với những sản phẩm nào?

Chế biến cháo bắp cải cho bé ăn dặm sẽ vô cùng có lợi nếu mẹ biết kết hợp với những nguyên liệu phù hợp. Do đó, dưới đây là những thực phẩm mẹ không nên kết hợp với bắp cải:

• Dưa chuột
• Gan động vật
• Táo
• Măng cụt

>>> Những lưu ý khi bổ sung Vitamin D3 cho trẻ sơ sinh

Cách nấu cháo bắp cải cho bé ăn dặm

Cháo bắp cải thịt bò

Cháo ăn dặm bắp cải thịt bò sẽ mang lại cho trẻ ăn dặm nhiều trải nghiệm thú vị. Cháo ăn dặm bắp cải thịt bò chứa nhiều protein và các dưỡng chất, sẽ kích thích được vị giác của trẻ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo ăn dặm bắp cải thịt bò

• Bột gạo
• Thịt bò
• Bắp cải
• Một chén nước
• Dầu cá hồi ăn dặm cho bé

Cách chế biến cháo bắp cải thịt bò

Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, cho vào nồi. 

Cho khoảng ⅓ chén nước vào nồi, khuấy cho thịt tan, điều chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất. Khi thịt chín, lấy ra rồi đem đi xay nhuyễn.

Luộc cho bắp cải thật chín sau đó xay nhuyễn .

Nấu lượng cháo theo sức ăn của bé.

Cho bắp cải và thịt xay nhuyễn vào nồi cháo, khuấy thật đều. Tiếp tục đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Nêm nếm sao cho phù hợp khẩu vị của trẻ

Công thức chế biến cháo ăn dặm bắp cải thịt bò được rất nhiều bé yêu thích vì món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con nên được nhiều mẹ bỉm thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé.

>>> Mách mẹ 9 thực phẩm giàu DHA cho bé thông minh, lanh lợi

Cách nấu cháo ăn dặm bắp cải trứng gà 

Ngoài cách nấu cháo bắp cải cho bé ăn dặm với thịt bò, mẹ còn có thể dùng cháo bắp cải cho bé ăn dặm kết hợp với trứng gà để đổi món cho trẻ.

Nguyên liệu cho món cháo ăn dặm

• Gạo
• Bắp cải
• Trứng gà
• Dầu ăn dành riêng cho bé
• Nước

Cách chế biến món cháo bắp cải trứng gà

Trứng gà cho ra bát và đánh tan

Luộc hoặc hấp chín bắp cải và đem xay nhuyễn

Nấu cháo, hoặc bột ăn dặm cho bé

Cho hỗn hợp bột ăn dặm hoặc cháo đã nấu trước đó và bắp cải xay nhuyễn vào nồi sau đó đun với lửa nhỏ, tiến hành khuấy thật đều. Khi bột sôi, cho từ từ trứng vào nồi, liên tục khuấy đến khi trứng chín mịn.

Đợi khoảng 1 phút cho cháo sôi trở lại thì mẹ có thể tắt bếp và nêm nếm phù hợp với khẩu vị của trẻ.

>>> Hiểu lầm thường gặp về sữa dê

Cháo bắp cải xanh kiểu Nhật

Ngoài các cách nấu cháo bắp cải cho bé ăn dặm đã được kể trên, cháo bắp cải xanh nấu theo thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cũng được các mẹ đặc biệt quan tâm. Cùng xem cách nấu sau đây.

Nguyên liệu

• Bắp cải xanh
• Nước dùng dashi
• Bột khoai tây

Cách chế biến cháo bắp cải xanh kiểu Nhật

Đun sôi bắp cải xanh với nước dashi ở lửa nhỏ

Cho thêm bột khoai tây vào để điều chỉnh độ đặc của cháo

>>> Sữa công thức Blackmores Jnr Balance+ có hỗ trợ tăng cân không?

Cháo bắp cải nghiền

Thêm một cách nấu cháo bắp cải cho bé ăn dặm nữa đó chính là cháo bắp cải xay nhuyễn

Nguyên liệu

Bắp cải xanh

Nước

Hướng dẫn chế biến

Tách bắp cải ra từng lá và rửa sạch với nước, loại bỏ hết các lá bị héo và sâu.

Luộc bắp cải cho chín sau đó vớt ra đợi nguội

Cho vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của trẻ.

>>> Làm gì khi trẻ sơ sinh đi ngoài phân sống?

Trên đây là một vài cách nấu cháo bắp cải cho bé ăn dặm vô cùng bổ dưỡng. Mẹ nên áp dụng ngay vào thực đơn hằng ngày của trẻ để con phát triển khỏe mạnh.